Fındık Fiyatlarında Gerileme

Geçtiğimiz yıl rekolte yüksekliği ve piyasa koşullarının etkisiyle bölgede 140 TL'ye kadar yükselen fındık fiyatı, bu sezon 120 TL seviyelerine geriledi. Bu düşüş, üreticiler ve tüccarlar üzerinde önemli bir etki yaratırken, piyasanın gelecekteki seyri merak konusu oldu. Yeni sezon rekoltesinin beklentileri ve dünya piyasalarındaki gelişmeler, fındık fiyatlarının yönünü belirleyecek en önemli faktörler arasında yer alıyor. Özellikle ihracat rakamları ve global talebin durumu yakından takip ediliyor. Fındık fiyatlarındaki bu düşüşün, tüketici üzerindeki yansımasının da analiz edilmesi gerekiyor. Fiyatların düşmesinin nedenleri arasında rekolte miktarı, arz ve talep dengesi ve küresel piyasalardaki dalgalanmalar yer alıyor. Uzun vadede sürdürülebilir fiyat politikalarının belirlenmesi, sektörün geleceği açısından oldukça önemlidir.

Fındık Kabuğu Piyasasında Düşüş

Fındık kabuğu fiyatları da geçtiğimiz yıla göre düşüş gösterdi. Geçtiğimiz yıl tonu 4000 TL'den alıcı bulan fındık kabuğu, bu yıl 3000 TL'ye kadar geriledi. Bu düşüşün en önemli nedenlerinden biri, doğalgaz kullanımının yaygınlaşması ve alternatif yakıt kaynaklarının artması olarak gösteriliyor. Ancak, Karadeniz bölgesindeki bazı işletmeler hala fındık kabuğunu, özellikle taş fırınlarda yakacak olarak tercih ediyor. Bu durum, fındık kabuğunun tamamen değersizleşmediğini ve belli bir talep gördüğünü gösteriyor. Ayrıca, Suriye gibi bazı ülkelere ihracatı da devam ediyor. Bu pazarlarda doğalgaz erişiminin sınırlı olması, fındık kabuğuna olan talebi destekliyor. Sonuç olarak, fiyatlardaki düşüşe rağmen fındık kabuğunun hala kullanım alanı olduğunu söyleyebiliriz.

Fındık Kabuğunun Kullanım Alanları ve İhracatı

Fındık kabuğu, sadece yerel pazarlarda değil, yurt dışında da değer buluyor. Örneğin, doğalgaz kullanımının yaygın olmadığı Suriye gibi ülkelere ihracatı gerçekleştiriliyor. 50 kiloluk çuvallar fabrikadan 150 TL'ye satılırken, piyasada 200 TL'ye kadar alıcı buluyor. Bu fiyat farkı, nakliye ve diğer işletme giderlerinden kaynaklanıyor. Bir fırıncı, taş fırınlarda odun yerine fındık kabuğu tercih ettiğini, çünkü daha kısa sürede yüksek ısıya ulaştığını ve yemeğe özel bir aroma kattığını belirtiyor. Bu da fındık kabuğunun farklı sektörlerdeki kullanım potansiyelini vurguluyor. Fındık kabuğunun sürdürülebilir enerji kaynakları arasında yer alması ve bu kapsamda desteklenmesi, hem ekonomik hem de çevresel açıdan önemli bir adım olacaktır. Bu durum ayrıca bölge ekonomisine de katkı sağlayacaktır. Yerel yönetimler, bu konuda teşvik edici politikalar geliştirebilirler.