Giresun'da Ramazan ayı denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan fındıklı sütlü kadayıf ve coğrafi işaret tescilli fındık ezmeli kadayıf, Giresun'un ünlü tombul fındığıyla eşsiz bir lezzet sunuyor. Özellikle Ramazan ayında Giresun sofralarının vazgeçilmezi olan bu tatlılar, hem yerli halk tarafından yoğun ilgi görüyor hem de bölgeyi ziyaret eden turistler ve gurbetçiler tarafından büyük bir beğeniyle karşılanıyor. Yıl boyunca üretimi devam eden bu lezzetli tatlılar, Ramazan ayında tüketiminin artmasıyla birlikte, şehrin ekonomisine de önemli bir katkı sağlıyor. Giresun'un verimli topraklarında yetişen kaliteli fındıklar, bu tatlılara benzersiz bir aroma ve tat katıyor. Bu lezzetli tatlılar, sadece Giresun'da değil, ülkenin dört bir yanında da tatlı severlerin beğenisini kazanıyor ve oldukça rağbet görüyor. Özellikle bayram ziyaretlerinde de sıklıkla tercih edilen bu tatlılar, misafirlerin damak zevkine hitap eden özel bir sunumla ikram ediliyor. Aile büyüklerinin nesiller boyu aktardığı tariflerle hazırlanan bu tatlılar, Giresun kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir.

Sütlü Kadayıfın Hazırlanışı

Sütlü kadayıf tatlısının yapımında kullanılan malzemeler ve teknikler hakkında bilgi veren işletmeci Ayhan Akten, "Fındıklı kadayıf, fındık ezmesinin yoğurulup kıvam verilmesiyle üretilir. Sütlü kadayıf ise kıyılmış fındık, süt ve tereyağının özel bir teknikle birleştirilmesiyle hazırlanır. İçine ve üst kısmına eklenen bol miktarda kıyılmış fındık, tatlıya eşsiz bir lezzet ve kıvam kazandırır. Fındık ezmesi, süt ve kadayıfın mükemmel uyumu, bu eşsiz tadı ortaya çıkarır. Her aşamasında özenle hazırlanan bu tatlı, deneyimli ellerden geçerek mükemmel bir lezzete dönüşür. Tarifin nesillerdir gelen özelliği, her lokmada bir geleneksel dokunuş sunar. İşletmemiz, Giresun'un ünlü tombul fındıklarını kullanarak en kaliteli sütlü kadayıfı üretmeye özen gösteriyor. " diye konuştu.

Sağlıklı Bir Lezzet: Şeker Hastaları İçin de Uygun

Ayhan Akten, sütlü kadayıfın sağlık açısından da önemli bir özelliğine dikkat çekerek, "Şeker hastaları için de doğal bir tatlıdır. Giresun'da tamamen doğal malzemelerle ürettiğimiz bu tatlıyı, şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir. Çünkü tatlımızda şeker pancarı kullanılarak süt ve şerbet hazırlanıyor. Doğal şeker kullanımı, şeker hastalarına zarar vermeden, tatlıyı keyifle tüketmelerini sağlıyor. Kullanılan malzemelerin doğal olması ve şeker eklenmemesi, bu tatlıyı diğerlerinden ayırıyor. Bu nedenle, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Giresun'un eşsiz fındıklarıyla hazırlanan bu tatlılar, yalnızca yöre halkı değil, ülkenin dört bir yanındaki tatlı severler tarafından da büyük bir beğeniyle karşılanmaktadır." şeklinde açıklamalarda bulundu.

Giresun'un Lezzetli Mirası

Giresun'un fındıklı sütlü kadayıfı, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda şehrin zengin kültürel mirasının bir parçasıdır. Yöre halkının nesiller boyu aktardığı geleneksel tariflerle hazırlanan bu tatlı, şehrin kimliğini yansıtan önemli bir lezzettir. Özellikle Ramazan aylarında sofraları süsleyen bu tatlı, Giresun'un eşsiz doğal güzellikleri kadar dikkat çekmektedir. Bu eşsiz tat, hem yerel halkın hem de turistlerin gönlünü fethetmeye devam ediyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı olmasıyla bu tatlı, Giresun'un gurur kaynaklarından biridir. Yerel üreticilerin titiz çalışmaları ve doğal malzeme kullanımı, bu eşsiz tadın kalitesini garanti altına alıyor.